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盘点大蒜去皮机的叁种去皮方式

更新时间：2017-07-24浏览：2769次

大蒜去皮机使用压缩空气作为动力源，产生强大的回旋气流近使大蒜自然脱皮。本机由两部份组成，干燥料桶有热风循环功能，即使在潮湿的气候也能使大蒜一直保持干燥状态。脱皮部份采用空压机的气流作为动力，省电。大蒜去皮机适用于市场，食品厂、大蒜产业等场合使用。下面为大家介绍下大蒜去皮机的叁种去皮方式：

热力去皮：大蒜用短时高温处理后，使表皮迅速升温，果皮膨胀破裂，与内部果肉组织分离，然后迅速冷却去皮。大蒜去皮机热去皮的热源主要有蒸汽和热水，此法原料损失少，色泽好，风味好。
冷冻去皮：将大蒜在冷冻装置中冻至达轻度表面冻结，然后解冻，使皮松驰后去皮。
真空去皮：将成熟的大蒜先行加热，使其升温后果皮与果肉易分离，接着进入有一定真空度的真空室内，适当处理，使果皮下的液体迅速&濒诲辩耻辞;沸腾&谤诲辩耻辞;，皮与肉分离，然后破除真空，冲洗或搅动去皮。

 

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